Özekes
Bıçakları'nın geçmişi 1890'lara dayanmaktadır. Halen baba 4. kuşaktan
baba Cengiz Özekes ve 5. kuşaktan oğlu Kazım Özekes tarafından
sürdürülen 'El Yapımı Av Bıçakları' bugün ününü değil Sinop, ülke
sınırları dışına duyurmayı başarmıştır.
Dede Hüseyin
Usta sanatkarlığı ile tanınmış bir tüfek ustasıdır. Tüfeğin yanısıra
hobi olarak da üstün kaliteli bıçaklar yapmaya başlamıştır. Bu mesleği
büyük oğlu Ali'ye öğreterek mesleğin devamını sağlamıştır. Ali Özekes
kardeşi Kazım Özekese öğreterek mesleğin geleneksel bir aile mesleği
olmasını sağlamıştır. Daha sonra Kazım Özekes oğulları Cengiz ve Erdoğan Özekes'e
öğreterek aile sanatının devamını sağlamıştır. Baba Kazım Özekes ve
oğulları Cengiz ve Erdoğan 1965'e
dek hep birlikte çalışırlar. Ta ki baba Kazım Özekes evlatlarının işin
sırrını öğrendiklerine kanaat getirerek kendini emekliye ayırıncaya
dek. Mesleğin bütün inceliklerini, ustalıklarını ve özellikle de
çeliğe nasıl çifte su verilmesi gerektiğini öğreterek köşesine
çekilir.
Aile dünyanın
en kaliteli av bıçaklarını yapmaya devam ederek, her geçen gün daha
fazla çalışırlar. En önemli prensipleri, ailelerinin adını verdikleri
bıçakların mükemmel yapılmasıdır. Bıçaklarının her bir parçasının
kusursuz olması için çok uzun zaman harcarlar.
Sinop'ta
Amerikan Radar Üssü'nün bulunduğu yıllarda Özekes Bıçakları'nın en
büyük alıcısı Amerikan askerleri olur. Halen kente gelen ya da
özellikle bıçak almaya gelen yabancıların yanısıra avcılar ve
koleksiyonerlerin vazgeçilmezleri arasında yerini almıştır.
|